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冷庫管理的好方法


 

    冷庫的實(shí)用性強、穩固,很少出現問(wèn)題,很多商家或酒店在安裝了冷庫之后,就會(huì )覺(jué)得萬(wàn)事大吉,忽視冷庫的日常保養,孰不知,小小的忽視會(huì )造成很多影響,甚至影響冷庫的壽命?,F在景利空調公司就來(lái)向您介紹如何管理冷庫的方法。

 1、 冷庫的使用,應按設計要求,充分發(fā)揮凍結、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專(zhuān)門(mén)小組,責任落實(shí)到人,每一個(gè)庫門(mén),每一件設備工具,都要有人負責。
   2
、 穿堂和庫房的墻、地、門(mén)、頂等都不得有冰、霜、水,有了要及時(shí)清除。
   3
、庫內排管和冷風(fēng)機要及時(shí)掃霜、沖霜,以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規程操作,凍結間至少要做到出清一次庫,沖一次霜。冷風(fēng)機水盤(pán)內和庫內不得有積水。
   4
、 要嚴格管理冷庫門(mén),商品出入庫時(shí),要隨時(shí)關(guān)門(mén),庫門(mén)如有損壞要及時(shí)維修,做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門(mén),均應設空氣幕,減少冷熱空氣對流。
   5
、防止建筑結構凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
   6
、空庫時(shí),凍結間和凍結物冷藏間應保持在-5℃以下,防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應保持在零點(diǎn)溫度以下,避免庫內滴水受潮。
   7
、 不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脫鉤和脫盤(pán)不準在地坪上摔擊,以免砸壞地坪,破壞隔熱層。
   8
、 沒(méi)有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間,其庫溫不得低于0℃,以免凍臌。
   9
、 冷庫地下自然通風(fēng)道應保持暢通,不得積水、有霜,不得堵塞,北方地區要做到冬堵春開(kāi)。
  10
、 選擇一款好的冷庫管理軟件,讓繁瑣的業(yè)務(wù)變得簡(jiǎn)單和高效。